食品餐饮消费维权“食物安闲题目”占比超八成

　　新京报讯（记者陈琳）餐饮消费维权数据中，消费者响应题目最多的是什么？3月20日，消费者网、对表经济交易大学消费者回护法探求核心、北京阳光消费大数据探求院合伙揭晓“餐饮行业消费维权舆情阐明通知（2023）”，通知显示食品，食物安好、宣称、代价以及任事题目是餐饮行业存正在的重要题目，正在2023年餐饮舆情中，食物安好题目占比80.99%。

　　通知依据上述四类题目目标系统，通过汇集舆情收罗阐明本领，重心对2023年终年国内消息资讯中包蕴上述题目标汇集实质举办了收罗和阐明，共收罗到相干汇集舆情数据95683条。舆情数据显示，正在2023年餐饮舆情中，食物安好题目高居第一位，占80.99%；宣称题目排名第二，占12.68%；代价题目占5.29%；任事题目占1.05%。正在食物安好题目中，响应比力特出的有卫生题目、食物质地题目、策划处理题目，占比均超出10%，其他题目占比均幼于5%。

　　通知正在汇总阐明2023年餐饮消费维权舆情范例案例的本原上，挑选了消费者举办餐饮消费的重要餐饮品牌，详细囊括中式正餐、暖锅、幼吃速餐、饮品、烧烤、西餐、亚洲处理和烘焙甜品等八大品类。通过汇集舆情收罗阐明本领，重心对2023年终年国内消息资讯中包蕴上述品牌舆情题目标汇集实质举办了收罗和阐明，共收罗到相干汇集舆情数据32351条，基于此进一步阐明探求。

　　探求讲明，正在涉及中式正餐、暖锅、幼吃速餐、饮品、烧烤、西餐、亚洲处理和烘焙甜品等维权舆情数据中，涉及饮品的维权舆情最多，占比高达28.08%；其次是亚洲处理和幼吃速餐，占比辞别为25.58%和25.53%；暖锅排第四，占比16.27%；别的，中式正餐、烘焙甜品、西餐和烧烤的维权舆情占比，辞别为2.92%、1.36%、0.16%和0.10%。总体来看，饮品、亚洲处理、幼吃速餐、暖锅四个餐饮品类的维权舆情占比相对较高，合计超出九成，讲明这些品类是餐饮消费维权舆情的重要方面。

　　从品牌来看，吉野家食品、海底捞、麦当劳、塔斯汀食品、张亮麻辣烫、巴奴毛肚暖锅、西贝莜面村等餐厅品牌，蜜雪冰城、瑞幸咖啡、益禾堂、沪上姨娘、茶百道、古茗、奈雪的茶、库迪咖啡等饮品品牌食品，消费维权舆情题目较为特出。

　　正在案例中，通知点名了昨年被媒体报道的蜜雪冰城门店事情职员操纵过时乳酸菌，并更改有用期；海底捞任事缩水；“超岛自选暖锅”北京合生汇店高钙羊肉卷被检出鸭因素；85度C团购芝士蛋糕，告白视频宣称与实物不符，消费者拿到后唯有巴掌巨细等变乱。

　　同时，还点名了昨年被墟市监禁部分传递的存正在食物安好题目标商家。如：北京市海淀区墟市监禁局传递，北京品聚缘和餐饮处理有限公司（招牌名称：沪上姨娘交通大学店）存正在后厨境况不卫生，冰箱内半造品与未经洗刷的生果混放，存放食物原料（预包装食材）的房间内同时煮芋头泥、创造酸奶（用酸奶机创造）、煮珍珠，食材与杂物混放题目；北京吉野家速餐有限公司昌平奥莱餐厅因违反食物安好法，其发卖的“辣白菜猪肉双拼饭热卤套餐”混入1只甲由，然后正在司法查验中再次发觉43只甲由，存正在境况消杀不彻底、不整洁题目，被北京市昌平区墟市监禁局警卫、罚款6.5万元等。食品餐饮消费维权“食物安闲题目”占比超八成