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TVT体育汪洋指出，福筑自2001年率先正在宇宙发展“餐桌污染”统治以后，博得了明显效力，有不少好的寻找可鉴戒、好的做法可复造、好的体验可扩张。各地要联结实践郑重进修，加紧“从农田到餐桌”全经过的食物安好危机统治食品。
福筑统治餐桌污染之初，由省长亲身抓、全部抓、继续抓，酿成言传身教、上率下行的精良时势，鞭策这项事情成为各级当局的一把手工程，联席聚会轨造，妥洽了了相干部分的拘押义务和分工。2005年，合系聚会安排为食物安好委员会，地方当局也成立了与省级统治相般配的餐桌污染统治机构，各级市、县长行为当地域的食物安好第一义务人，对统治餐桌污染负总责。
福筑省当局每年下达统治“餐桌污染”事情计划，将事情职责剖判为60-70个全部项目，落实到省直相合单元和各区市当局。各地联结实践，剖判落实职责，各司其职，各负其责，特别正在绩效查核方面，福筑省成立集当局及部分事情效力、社会群多评议和第三方产物格地抽检为一体的食物安好查核评议编造。通过归纳考评，客观反应各地的食物安好情况，煽动各地各部分更正事情。
13年来，先后协议了两个五年策划，五年策划中又有三年举止，每年尚有全部的事情计划，包管了一张远景绘事实。成立并体例饱动8大编造维持，此中囊括成立质地追溯编造、扩张速检时间、促进社会和舆情监视等超前做法。福筑统治“餐桌污染”，从泉源上处分题目，周旋标本兼治、归纳统治，做到“两手抓，两手都要硬”。
一方面着眼于处分杰出题目，机合发展“地沟油”、“瘦肉精”等专项整顿，厉峻妨碍违法违警戾为，破案数居宇宙第一，有用拦阻了种种不策划作伸展势头。另一方面，着眼于修筑长效机造，深远发展以治地、治水、治药、治肥、治增加物“五治”为中心的泉源统治，实行生猪定点屠宰，出台餐厨垃圾统治步骤、幼作坊统治步骤，完竣行政司法和刑事法律承接机造，各项轨造不绝健康。
统治餐桌污染，企业有“硬管束”，当局有“硬恳求”，部分有“硬职责”，加入有“硬目标”。同时，调感人大政协、行业协会、消息媒体、百姓全体等各方面气力，真正酿成齐抓共管、社会共治的精良时势。
率先全面由财务拨款检测产销合节瘦肉精，全省县城以上城区和紧要城镇周详竣工生猪和牛羊定点屠宰，中心加大城乡联结部拘押，周详发展屠宰厂清整达标事情食品，正在村落非定点屠宰区域推广村落屠工轨造；对界限养禽场禽类药物和界限奶牛坐褥企业奶牛抗生素残留举办检测等。
以蔬菜、生果、茶叶、稻谷等主产区处境污染情况普查作底子，领导和统治农人用药；正在农产物批发市集、紧要农贸市集和大中型生鲜超市成立农产物农药残留和甲醛速测点。
率先将饮用水纳入食物安好统治界限，正在宇宙最早已毕水源庇护区维持。除瓶装水表，咱们还合心自来水，让水源地、水厂、二次供水进入统治和拘押的视野。
对统治餐桌污染负总责，并成立义务追查轨造。对食物安好举办义务考评，成立健康集当局及部分事情效力、社会群多评议和第三方产物格地抽检于一体的食物安好查核评议编造。
目前，处正在产销合节生猪“瘦肉精”尿样检出率已从2000年的70%降到了零检出，生鲜乳和家禽监测及格率均为100%。
全省蔬菜农药残留超标检出率已从2000年的30%低落到了2.6%，蔬菜抽检及格率96.8%，茶叶抽检及格率100%。
2006年，全省水产物药物残留检测超标率已从2000年的30%降到0.4%，水产物及水发成品甲醛检出率从%降到0.42%。
中心加紧造水、供水统治，奉行水质监视检测。2013年，设区市、县级市及县城水源地水质达标不同为99.1%、99.8%和100%。
中心发展妨碍违法增加非食用物质和滥用食物增加剂、地沟油专项整顿。昨年食物坐褥加工合节产物抽检及格率抵达97.4%。
2013年已毕动态等第评定的餐饮单元74711户，应评定餐饮单元98.02%；共筑成餐饮食物安好演示店1861家，创筑演示街53条。
生鲜乳三聚氰胺抽检及格率要达100%，全省设区市都会农产物批发市集100%纳入质地安好监测，紧要水产物药残超标案件查处率要达100%。肃静应允来自本年福筑省出台统治餐桌污染、维持食物宁神工程事情计划。[精细]
二维码一扫便知食物从哪来、到哪去，食物可追溯编造竣工舌尖到田间串联，是福筑归纳统治餐桌污染、体例拘押食安最佳例证。从坐褥到加工，由泉源至市集，福筑从全财富链的各个合节，还百姓全体一张健壮餐桌。[精细]
近年来，餐桌污染暴露多发性、杂乱性和持久性特色，食物安好拘押的难度和压力一日千里。正在原有统治收获上，福筑省近年来正在食物安好拘押上不绝改革亏弱合节，寻找成立了一系列有前瞻性和针对性的事情步骤。[精细]
福筑省、市、县农产物格地安好可追溯当局拘押平台现已根基完竣，蔬菜、生果、食用菌、茶叶、生猪和畜禽等六大特征财富正在泉源上全程可追溯统治种类达200多个，可追溯农产物群多品牌正成为一张优质安好手刺。[精细]食品食物安详看福建-新华食物-新华网
