网红餐饮品牌“抄底”香港

　　过去一年，港人北上深圳消费曾经成为一股风潮，另一边，一多内地餐饮品牌也纷纷拣选南下，正在香港开出首店。

　　近来，有网友正在社交平台晒出照片称，内地茶饮品牌书亦烧仙草即将开出香港首店，选址旺角东站闸表，开业时分待定。比拟书亦烧仙草，“雪王”蜜雪冰城进入香港的脚步更疾。昨年12月，蜜雪冰城就正在香港旺角开出首店，今朝开业一月足够，其门表仍旧大排长龙。

　　香港旺角地铁站周围500米曾经成为了内地茶饮品牌的会合地。除了蜜雪冰城表，这里还分散了茶救星球、LINLEE手打柠檬茶、茉酸奶等繁多内地品牌。其它，正在香港各大商圈，太二酸菜鱼、农耕记等内地餐饮品牌也宛如雨后春笋般冒了出来餐饮。

　　此前，由于振奋的房钱和人力本钱，内地餐饮品牌并未正在香港有太多构造。但近几年，香港餐饮及零售业受挫，部门商铺房钱接连下跌，内地餐饮品牌开首补上商场的空缺。

　　蜜雪冰城正在内地平昔有着茶饮界“代价屠夫”之称。正在香港，“雪王”仪表仍旧。

　　正在旺角蜜雪冰城店，门口的电子屏延续播放着“雪王送福利，龙年笑淘淘”的宣称语，同时还滚动先容几款人气热销产物，分手为售价17港元的“稀罕冰淇淋”以及15港元的“蜜桃四序春”。

　　谨慎翻看蜜雪冰城正在香港的菜单可能展现，固然比拟内地其产物订价曾经有了彰着的上调，但依旧对本地竞品有很大的“杀伤力”。例如正在内地售价为7元（百姓币，下同）的珍珠奶茶，正在香港售价为16港元；售价7元的雪王大圣代正在香港售价为14港元；售价10元的草莓啵啵正在香港卖到20港元。汇率换算后，蜜雪冰城香港店的售价比内地贵不少。

　　香港住户Jennie告诉期间财经，正在本地，本土奶茶、咖啡品牌的产物代价正在20-30港元不等，例如街边的一家通常糖水店，一杯珍珠奶茶代价寻常正在25港元驾御。

　　总体来看，固然比拟香港当地品牌的订价要低，但内地餐饮品牌南下后公多拣选分别水准地上调产物代价。

　　曾经正在香港开店的茶救星球、LINLEE手打柠檬茶等，订价逻辑公多与蜜雪冰城仿佛。比如，茶救星球的主打产物“苦瓜柠檬茶”正在内地售价为15.8元，正在香港为29港元；LINLEE主推的“招牌手打柠檬茶”正在内地为18元，正在香港为30港元。

　　早早把内地产物下调至20元以下的喜茶，其香港门店的产物售价则多数正在30元上下，例如其近期上新的产物“轻芝沫·龙跃红”正在内地售价为19元，香港售价则为35港元。

　　正在香港，内地咖啡品牌Manner最省钱的产物为浓缩咖啡和美式咖啡，单杯售价20元港币，其他产物代价多数正在30港元以上。比拟之下，Manner内地门店的美式咖啡售价为15元，通常奶咖代价约正在15-20元。

　　餐饮品牌同样如许。2023年9月，湘菜连锁品牌农耕记正在香港佐敦新宝广场开业。其装修格调与内地门店彷佛，延续了“村庄怀旧风”，但客单价却存正在不幼的差别。公多点评显示，农耕记香港门店的人均消费为180元，内地为90元驾御。

　　其它，呷哺呷哺旗下的高端品牌凑凑暖锅正在尖沙咀门店的人均消费为329元。同样位于尖沙咀的一家海底捞门店，人均消费也抵达251元。而正在广州，这两个品牌的人均消费分手为150元和110元。

　　内地餐饮品牌正在香港采用与内地分其余订价战略，与本地更高的人力本钱不无合联。据蜜雪冰城香港门店此前宣告的聘请海报，其店长/调饮师的月薪正在15000-22000港元区间，兼职伴计50-60港元/幼时。

　　期间财经属意到，香港本土餐饮品牌谭仔米线正在克日宣告的聘请缘由显示，其伴计月薪最高可达1.7万港元，厨房/洗碗工最高1.75万港元，兼职伴计收入为60-65港元/幼时。

　　除了人力本钱表餐饮，房钱本钱也平昔是餐饮品牌构造香港不得不面对的题目。不表，正在过去几年，香港零售及餐饮业受影响较大，不少老字号食肆先后毕业，各大商圈商店的房钱也处于多年来的低位。

　　凭据华夏地产的数据，2023年12月香港商场共有约292宗商铺租赁成交，同期的商铺租赁总金额约3135万港元，金额较2023年11月下跌约19.5%。

　　一位华夏地产中介告诉期间财经，过去两年，香港物业的房钱本钱曾经滑落至相对较低的位子，主题商圈的商铺房钱比拟2018—2019年的高点逼近腰斩。他透露，从昨年开首，少少内地餐饮品牌就平昔生动正在铜锣湾、旺角等人流量较大的贸易区，待到商店房钱抵达其心绪价位，以便开设门店。

　　香港经济日报报道，昨年6月，香港尖沙咀新港核心一零售区域以约莫每月700万港元的代价租出，营业涉及三层楼，合共8万平方英尺，租客为一家餐厅及文娱集团。而正在2008年，疾时尚品牌H&M曾以每月700万港元的代价正在统一位子租下两层楼。

　　另据界面音信报道，2023年入驻香港旺角的广东网红茶饮品牌“林香柠”，店面承租代价约为每月13万港元，而正在4年前，该铺位的月房钱为25万港元。

　　正在香港从事消费品牌计议职业的Waston告诉期间财经，香港黄金点位的商店房钱已从三四年前最高点大幅滑落，假使目前消费苏醒，但房钱上涨有限，此时正在香港开店，仍可省下不少本钱。他举例称，正在旺角地铁站邻近，一间10多平米的幼商铺，最高月房钱曾抵达18万港元，今朝或者只必要不到10万港元。

　　除了房钱等要素表，内地餐饮品牌南下开店，也与本地当局竭尽全力招徕内地餐饮品牌赴港开店相合。

　　昨年10月，香港投资推行署就与香港驻京办连结北京市商务局，举办面向北京市餐饮类企业的投资香港推介会勾当。该勾当就香港营商境况、香港餐饮行业投资时机、赴港投资挂号审核重心、香港百般人才入境谋略等举行专题宣讲。

　　2017年8月，正在香港投资推行署的协帮下，内地餐饮品牌绝味食物正在港铁旺角站内开设首间香港分店。截至2023岁晚，后者正在香港已有47间分店。

　　克日，香港投资推行署也宣告通告称，其将协帮九毛九旗下品牌“太二酸菜鱼”正在香港开设4家门店，并称太二巨资落户香港反应本地饮食业昌盛景气。

　　对内地餐饮品牌来说，香港名望非常，其既与内地文明左近，同时国际化水准较高，可能行为出海的跳板。

　　Waston透露，对付内地品牌而言，香港商场体量固然不大，但其国际化的视野平和台，对付前者开发品牌地步也有肯定的帮帮。其它，通过正在港开店，内地品牌可能正在饮食文明、消费习气餐饮、食物太平和消防安保等方面举行相应的调理。但他也指出，香港餐饮行业水准较高，逐鹿激烈，一朝过了消费者的稀罕期，而品牌方未能开创议出名度和口碑，也很难永久保存下去。

　　目前，曾经有不少内地餐饮品牌将香港行为跳板加快出海。同时，正在香港开出一家门店，对付不少内地餐饮品牌来说，也可能起到吸引商场眼神的效率。

　　零售行业专家王国平对期间财经剖析称，有融资需求的餐饮企业，愿望通过正在香港开店弥补与潜正在投资人的触点，筑设样板以吸引本钱眼神；另一方面，则是有加盟需求的品牌，可能通过正在香港开店注明其气力并弥补话题性，吸引内地投资人的加盟。

　　对进军香港的内地品牌而言，近年来的商场变动实在为其“南下”开店供给了良机。不表，跟着香港本土品牌的慢慢苏醒，市集房钱升高，它们也将迎来更大寻事。

　　眼下，香港消费苏醒的趋向已万分彰着。以商铺空置率为例，据华夏地产统计， 2023年度香港多个主题消费区商铺空置率崭露革新，此中港岛区商铺空置率的革新景况较为彰着，湾仔区2023年12月的商铺空置率仅有5.7%，较2022年同期的12.87%大幅下跌约7.17个百分点，中环区目前的空置率为8.18%，较2022年同期的12.9%削减4.71个百分点。香港特区当局统计处1月4日通告的2023年11月零售业销货额则显示，2023年11月香港零售额同比延长15.9%。

　　怎么正在消费者的稀罕期过去之前掀开商场，是内地餐饮品牌们正在香港安身的症结。网红餐饮品牌“抄底”香港